KuganiKitchen｜カラキの魅力発信！｜沖縄の新素材｜癒しのやんばる大宜味村シナモンの香り | カラキ（オキナワニッケイ）は、世界三大シナモンに並ぶ沖縄固有のシナモン種である。私たちkuganiKitchen合同会社は30年以上前から地元である大宜味村の資源「カラキ葉（沖縄ニッケイ）」や「シークァーサー」を栽培し、それらを使った加工品の製造・販売を通じて地域貢献、及びカラキ素材の認知・価値向上に取り組んでおります。耕作放棄地の活用、カラキを植林し自家農園の開拓、耕作放棄地を解消しながら安心安全な原料調達をいたします。